餐飲油水分離器安裝必要

 

《餐飲垃圾和廢除食用油脂治理方法》正式地下征求看法，餐飲垃圾和廢除食用油脂將統(tǒng)一收運(yùn)、集中處理，其收運(yùn)和處理費(fèi)將用由市財政予以補(bǔ)貼，但同時也規(guī)劃將餐飲垃圾排放處理歸入生涯垃圾免費(fèi)體系，市城市治理行政主管部門可以依據(jù)實踐狀況對免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和方法提出調(diào)整規(guī)劃。

    《餐飲垃圾和廢除食用油脂治理方法》中所稱的餐飲垃圾是指食品加工、飲食運(yùn)營者和單位食堂發(fā)生的食品廢料、食品剩余、過期食品等廢除物。而廢除食用油脂是指在食品運(yùn)營過程中發(fā)生的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的動植物油脂、從餐飲垃圾中提煉的油脂以及含油脂廢水、經(jīng)油水分離器或許隔油池分離解決后發(fā)生的油脂。據(jù)理解，的餐飲服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)和集體食堂近5萬家，天天發(fā)生的餐飲垃圾大概在1500~1800噸左右（其中廢除食用油脂所占比例在5~8%左右，即約75~150噸左右）。

    餐飲垃圾的收運(yùn)和處理費(fèi)用將由市、區(qū)財政予以補(bǔ)貼，詳細(xì)方法由市城市治理行政主管部門會同財政、物價等行政治理部門另行制訂，報市國民政府同意后實行。同時，餐飲垃圾排放處理也將歸入生涯垃圾免費(fèi)體系。市城市治理行政主管部門可以依據(jù)實踐狀況對免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和方法提出調(diào)整規(guī)劃，經(jīng)物價部門聽證、審核后，報市國民政府同意實行。這意味著餐飲垃圾處理將會進(jìn)行額定免費(fèi)。

    草擬該《方法》的有關(guān)部門表示，餐飲垃圾屬于生涯垃圾的領(lǐng)域，但因為其起源和特征與其余生涯垃圾差別顯著，在特定條件下具備一定的經(jīng)濟(jì)價值，其收運(yùn)處理自成體系，一直以來并沒有歸入現(xiàn)有的生涯垃圾解決體系。但是，現(xiàn)行的生涯垃圾免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和免費(fèi)方法已經(jīng)難以滿意生涯垃圾收運(yùn)處理的請求（如按現(xiàn)行的免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，餐飲垃圾解決費(fèi)只相稱于20元/噸，與實踐的解決費(fèi)相差甚遠(yuǎn)）。因而，在餐飲垃圾標(biāo)準(zhǔn)收運(yùn)處理前提下，現(xiàn)有的生涯垃圾免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和方法十分有必要依據(jù)實踐狀況進(jìn)行修訂和調(diào)整。據(jù)理解，目前，海內(nèi)已經(jīng)實行餐飲垃圾收運(yùn)處理費(fèi)城市中，其收運(yùn)處理費(fèi)用一般在100~200元/噸左右。

    同時，為保證廢除食用油脂的統(tǒng)收統(tǒng)運(yùn)，屆時向發(fā)生單位收集廢除食用油脂時，不只斟酌不收廢除食用油脂發(fā)生單位的排放處理費(fèi)，反而須要斟酌對排放單位給予一定的收買補(bǔ)貼。

   這樣的規(guī)劃實行，第一可以多增進(jìn)各餐飲店主主動安裝油水分離器，有利于環(huán)境保護(hù)。第二，油脂的統(tǒng)一回收，可以根絕“地溝油”被一些不法分子回收，第三，有統(tǒng)一的單位回收廢油，也讓餐飲店主在安裝油水分離器后，廢油不會隨便導(dǎo)入公共廁所等發(fā)生再次污染。